Варіант 2: Швидкий рецепт соусу бешамель для лазаньї
Приготуємо соус всього за п’ять хвилин нашого часу. Головне, заздалегідь підготувати робоче місце з необхідними інгредієнтами. Основою для соусу бешамель нам послужать звичайний вершки 10%.
- п’ятдесят гр злив масла;
- 170 мл вершків;
- одна ст л борошна без гірки;
- пучку солі;
- пучку суміші молот перців.
Крок 1:
Беремо не дуже глибоку сковороду або сотейник. Ставимо на середній вогонь і кладемо шматочок вершкового масла – чекаємо, коли він розтане.
Крок 2:
Насипаємо вказану кількість борошна і розмішуємо масу буквально хвилину. Сильно борошно на засмажуйте, інакше смак соусу зіпсується.
Крок 3:
Вливаємо підготовлені вершки, солимо, перчимо і, розмішуючи, тушкуємо соус ще три хвилини. Все готово!
На замітку: Якщо ви вирішили зберегти соус в холодильнику, дайте йому охолонути і перелийте в скляну тару з кришкою. Щоб збільшити термін зберігання соусу до трьох днів, залийте його тонким шаром топленого вершкового масла.
