Варіант 5: Лазанья в мультиварці з грибами
Молоко, сметана та масло – самі висококалорійні. Якщо будете купувати ці продукти фабричного виробництва, орієнтуйтеся на такі показники: 3,5% для молока, сметану вибирайте не нижче 25%, а масло пошукайте сорту «Традиційне» – цей продукт містить більше вісімдесяти відсотків жиру.
- ріпчаста цибулька;
- 350 грамів свіжих печериць;
- десяток листів лазаньї;
- ложка борошна;
- неповний стакан молока;
- півпачки вершкового масла;
- цибуля-порей – 180 грамів;
- сметана – 250 мілілітрів.
Крок 1:
Наріжте Кубиками очищену цибулю і окремо від нього, кільцями – білу частину порею. Якщо гриби у вас інші – підготуйте їх, очистивши і приваривши, відповідно сорту, печериці, як правило, достатньо лише вимити. Наріжте гриби приблизно такого ж розміру, як і цибуля.
Крок 2:
Режим смаження активуйте, час вкажіть на свій розсуд, але більш півгодини. Покладіть трохи олії і розтопіть. Тушкуємо спочатку ріпчасту цибулю, три хвилини, потім додаємо на такий же час порей.
Крок 3:
Гриби кладемо і перемішуємо, на цей раз відраховуємо п’ять хвилин, і заливаємо сметаною. Прогріваємо начинку ще стільки ж, стежачи за густотою, доливати воду вкрай небажано. Гарячу масу викладаємо в миску.
Крок 4:
У вимиту і вже прогріту на колишньому режимі чашу вливаємо молоко і опускаємо залишок масла. Після того як шматочок розтане, всипаємо борошно і при безперервному помішуванні даємо соусу трохи загуснути, викладаємо і його тимчасово в окрему посудину. Тісто по хвилині приварите, опускаючи в каструльку з киплячою підсоленою водою, і трохи обсушити.
Крок 5:
Стінки чаші витріть паперовою серветкою, на дні залиште соус, можете навіть трохи додати з мисочки. Викладаємо шарами тісто і начинку, трохи зволожують грибні шари соусом. Залишком поливаємо блюдо зверху, тридцять хвилин готуємо в режимі випічки при опущеній кришці.
