Варіант 4: Лазанья в мультиварці з куркою з лаваша
Тим і хороша наша кухня, що увібравши в себе традиції харчування сотень народів, взяла від них найкраще. Якщо суть рецептів лазаньї лише в тому, щоб шари тіста перемежовувалися з начинкою, то чи не все одно, якими будуть ці продукти. Навіть в оригіналі використовується багатий асортимент начинок, ну а про існування лавашів, припустимо, італійці просто не в курсі.
- куряче парне філе – 380 гр.;
- 250 мл вершків;
- ложка борошна;
- 160 гр. твердого сиру;
- тонкий лаваш;
- 20% сметана – півтори склянки;
- половина пачки жирного масла;
- дві цибулинки.
Крок 1:
У миску викладаємо половину вершків і частина сметани. Присолив, злегка перчимо й перемішуємо.
Крок 2:
Лаваш розрізаємо на пластини за розміром дна мультиварки. Добре змащуємо кожну сметанним соусом і розкладаємо по столу, даємо вилежатися протягом чверті години.
Крок 3:
Кришимо дрібніші очищений цибулю нарізаємо і курятину, знявши з неї попередньо пленочки і зрізавши, за бажанням, жир. Сир натріть довільним розміром стружки, меншу частину масла розтоплюємо в чаші і розм’якшуємо на ньому цибулю в режимі смаження. Кладемо курятину і тушкуємо хвилин десять, посипаємо сиром і заправляємо залишилася сметаною.
Крок 4:
Начинку в чаші перемішайте, викладіть на тарілку. Більшу частину масла розігріваємо в мультиварці, не змінюючи режиму, посипаємо мукою і перемішуємо, прогріваємо пару хвилин, і вливаємо до пассеровке вершки. Даємо швидко закипіти соусу, і вимикаємо прилад.
Крок 5:
Соус переливаємо у вільну миску, чашу моєму і насухо витираємо, потім злегка змащуємо соусом. Викладаємо шарами тісто і начинку до закінчення продуктів, можете злегка зволожувати листи лазаньї соусом, але не забудьте залишити більше двох третин маси наостанок. Заливаємо блюдо всім іншим соусом, опустивши кришку, готуємо двадцять хвилин.
