Варіант 3: Бефстроганов з курки в мультиварці
Не знайдете для соусу сильної гірчиці – не кладіть її зовсім. Потрібно саме невелика кількість заради аромату, цього ефекту не досягти, збільшуючи норму продукту.
- півкілограма курячого парного філе;
- стакан висококалорійних вершків;
- по ложці гірчиці і густого томата;
- сіль «Екстра» і негострі спеції;
- пара ложок олії і одна – муки;
- жменю рубаної зелені;
- цибулина ріпчаста – одна штучка.
Крок 1:
Для традиційного бефстроганова нарізка м’яса проводиться у формі брусків, вчинимо так само і з пташиним філе. Промийте його і промокніть для зручності роботи, розпустіть прямокутними шматочками. Виберіть з панелі управління мультиварка режим обсмажування або приготування випічки, прогрійте кілька хвилин масло і відправте в нього скибочки курятини. аспВк
Крок 2:
Перчимо і солимо філе, перемішуємо і залишаємо підрум’янюватися хвилин на п’ять. Очищаємо від лушпиння і крупно нарізаємо цибулю, кладемо в чашу, як тільки шматочки курятини поблідли і почнуть покриватися скоринкою. Перемішуємо і залишаємо прогріватися до прозорості цибулі.
Крок 3:
Гірчицю і томат змішуємо і розводимо чвертю склянки води. Курятину спочатку посипаємо мукою і перемішуємо, а лише потім додаємо соус. Заливаємо бефстроганов вершками, перемішуємо і оцінюємо густоту підливи, доливаємо воду, якщо потрібно, але тільки гарячу і кип’ячену, ідеально підійде замість неї бульйон на курячих кістках.
Крок 4:
Не забудьте приправити і посолити бефстроганов. Тушкуйте хвилин п’ятнадцять, присолите і поперчіть, дайте прогрітися ще недовгий час і подавайте з вареними гарнірами.
