Варіант 10: Бефстроганов з свинини в горщиках
Якщо немає часу або бажання стояти біля плити, то можна зробити прекрасний бефстроганов з свинини в горщику. Соус на основі томату зі сметаною.
- 500 г м’яса;
- 70 г вершкового масла;
- 2 ложки борошна;
- 100 г сметани;
- 0,5 склянки бульйону або води;
- 2 цибулини;
- 2 ст. л. пасти.
Крок 1:
Масло ділимо навпіл. На одній частині злегка обсмажуємо цибулю, вогонь маленький. Відбиваємо м’ясо, нарізаємо, обвалюємо в борошні й обсмажуємо на другій частині вершкового масла. Обов’язково помішуємо, не даємо підгоряти. Укладаємо з цибулею в горщики.
Крок 2:
Змішуємо бульйон з пастою і сметаною, заправляємо спеціями, заливаємо м’ясо в горщиках і закриваємо. Ставимо в холодну духовку, готуємо годину при 180 градусах.
Можна готувати в горщиках бефстроганов з додаванням грибів або інших овочів, все також відмінно вийде.
