Варіант 4: Булочки з часником на сковороді
Пишні булочки можна приготувати і на сковороді, вони вийдуть такими ж пишними за рахунок того, що тісто готується на кефірі. Подавати їх можна і до перших страв, і в якості закуски.
- чайна ложка соди;
- пол літра кефіру;
- три склянки борошна;
- сіль;
- стакан рослинного масла;
- шість зубчиків часнику.
Крок 1:
Кефір налити в глибоку тарілку, всипати соду, перемішати. Через 5 хвилин додати цукор і чайну ложку солі (без гірки).
Крок 2:
Борошно просіяти через дрібне сито. Частинами додавати в кефір і замішувати тісто. Перекласти масу на стіл, присипаний борошном, і місити, поки вона не стане гладкою.
Крок 3:
Розкачати тісто в пласт товщиною близько сантиметра. Краями склянки вирізати круглі пампушки.
Крок 4:
Нагріти сковорідку на середньому вогні. Викласти на дно шматочки тіста, залишаючи між ними трохи відстані. Зменшити вогонь до мінімального і прикрити кришкою. Готувати з обох сторін.
Крок 5:
Очищений від лушпиння часник пропустити через прес, додати дрібку солі, і розбавити маслом. Гарненько розмішати і полити цією сумішшю готові гарячі булочки.
Готові булочки злегка остудити, а перед подачею можна посипати свіжою зеленню.
