Варіант 5: Часникові булочки до борщу
Якщо один раз спробувати справжній борщ з часниковими пампушками – більше не захочеться їсти його з звичайним хлібом. Ароматні булочки зовсім нескладно приготувати самостійно, поки борщ настоюється.
- 350 гр. борошна;
- склянку очищеної води;
- пакетик дріжджів;
- головка часнику;
- чайна ложка цукор і солі;
- пів склянки рослинного масла і 2 ст. л. в заправку).
Крок 1:
Молоко злегка підігріти в мікрохвильовій печі або на плиті. Розчинити в ньому дріжджі, цукор і сіль. Енергійними рухами розмішати і залишити на кілька хвилин.
Крок 2:
Над глибокою мискою просіяти через сито борошно. Налити до неї молочну суміш і розмішати руками або за допомогою міксера. Тісто скатати в грудку і поставити в тепло на 1-2 години.
Крок 3:
Тісто розкачати на столі, присипаному борошном . Розрізати на квадрати невеликого розміру і дати відпочити близько 15 хвилин перед готуванням.
Крок 4:
В товстостінну сковороду налити рослинне масло без запаху. Розігріти і викласти в нього майбутні булочки. Вони повинні бути в маслі майже наполовину. Смажити на помірному вогні, іноді перевертаючи на інший бік, поки булочки не стануть золотистого кольору.
Крок 5:
Часник почистити від лушпиння. Дрібно порізати ножем або пропустити через чеснокодавку. Змішати з парою столових ложок олії, можна додати трохи меленого чорного перцю.
Крок 6:
Коли булочки трохи охолонуть, щедро змастити їх часниковою заправкою з допомогою кулінарної пензлика і дати постояти 5-7 хвилин.
Після цього часникові булочки можна подавати до борщу. Звичайно, такий варіант подачі не для кожного дня, але іноді можна побалувати своїх домочадців. Приємного апетиту!
