Варіант 3: Яловичина в рукаві в духовці в соєвому соусі з часником
Даний рецепт дозволить насолодитися прекрасною, смачною індичкою. Але перед тим як поставити м’ясо в духовку, його необхідно залишити потомитися в маринаді з соєвого соусу і часнику. Це збільшити за часом процес приготування, результат виправдає всі витрачені зусилля. Соєвий соус додасть м’ясу незвичайний трохи солонуватий смак. Якщо чутливі до солоної їжі, то слід зменшити кількість доданої солі.
- 1,5 кг яловичини (краще свіжоморожене м’ясо);
- 5 зубчиків часнику середнього розміру;
- чорний мелений перець;
- 60 мл соєвого соусу;
- 60 мл рослинної олії (краще оливкової);
- спеції за смаком: сушені трави, коріандр, петрушка, орегано, базилік, чебрець.
Крок 1:
Очистити часник і подрібнити.
Крок 2:
У миску викласти часник і залити соєвим соусом.
Крок 3:
Додати сіль, рослинне масло і спеції з травами. Маринад ретельно перемішати.
Крок 4:
М’ясо промити і витерти насухо.
Крок 5:
Покласти м’ясо в миску, зверху полити маринадом і змастити їм яловичину.
Крок 6:
Накрити миску харчовою плівкою і поставити її в холодильник на чотири (або хоча б дві) години, щоб м’ясо замаринувалося.
Крок 6:
Помістити яловичину в рукав і покласти на деко.
Крок 7:
В заздалегідь розігріту до 200 градусів духовку поставити м’ясо і залишити на дві години.
Яловичина добре поєднується з картоплею і різними овочами, особливо з баклажанами і цукіні.
