Варіант 5: Булочки «Жайворонки» з швидкого дріжджового тіста
Варіант дріжджових, але досить швидких в приготуванні булочок у вигляді жайворонків. Обов’язково для цього рецепта потрібен майонез. Можна взяти домашній або купувальний соус. Масло буде використовуватися рослинна, але за бажанням розтоплюємо маргарин молочний.
- стакан молока;
- 3 ложки майонезу;
- 0,3 ст. рослинного масла;
- 1 пакетик дріжджів;
- 0,5 ст. цукру;
- 3,5 ст. борошна;
- 2 яйця.
Крок 1:
У тепле молоко додати дві ложки цукрового піску і один маленький пакетик сухих дріжджів. Ретельно розмішуємо, даємо настоятися хвилин десять.
Крок 2:
Поки з’єднуємо з майонезом цукровий пісок, який у нас залишився, солимо, додаємо яйця, залишаємо один жовток для змазування жайворонком перед випічкою. Збиваємо все це віночком, виливаємо в дріжджову суміш, перемішуємо.
Крок 3:
Закладаємо олія замішуємо з просіяним борошном. Робимо звичайне тісто. Прибираємо його в тепле місце до хорошого підйому.
Крок 4:
Ліпимо жайворонків в ідеї вузликів, робимо пташкам дзьоби і очі, можна окремо зліпити крила або обійтися без них. Прибираємо підходити на деко, також все це робимо в теплі.
Крок 5:
Піднялися жайворонків акуратно змащуємо жовтком, випікаємо при 200 градусах.
Можна пташок зверху присипати маком, кунжутом або горішками, особливо красиво виглядають різнокольорові жайворонки. Можна оченята і дзьобики розмалювати харчовими барвниками.
