Варіант 6: Традиційна яловичина з овочами в духовці, запечена з чорносливом
Традиційно яловичину запікають з гарніром у вигляді картоплі і цибулі. М’ясо трохи відбивається молотком, приправляється спеціями і запікається разом з овочами. За бажанням можна додати і моркву – вийде класичний обід з смачною і корисною яловичини і овочів.
- чотириста гр яловичої вирізки;
- чотириста гр картоплі;
- одна велика морква;
- велика головка цибулі;
- чайн л солі;
- підлоги чайн л подрібненої черн перцю або суміші перців.
Крок 1:
Відразу поставте розігріватися духовку. Нам потрібна температура 180 градусів.
Тим часом сполосніть м’якоть яловичини, якщо є плівки або жир – зріжте.
Нарізаємо шматок пластинами, кожну трохи відбийте молоточком. Посипте спеціями.
Можна кожну пластину нарізати ще на дві частини.
Крок 2:
Картоплю очищаємо, споліскують і нарізаємо кружечками. Те ж саме робимо і з морквою.
Крок 3:
Цибулину подрібнити на квадратики.
Об’єднайте всі овочі в одній мисці, додайте спеції і перемішайте.
Крок 4:
Деко застеліть пергаментом або змастіть невеликою кількістю рослинного масла. Яловичину можна або перемішати з овочами і розкласти все на деко. А можна розкласти м’ясо на дно дека, а зверху вже засипати картоплею, морквою і цибулею.
Накриємо все шаром фольги, закріпимо його і відправимо запікатися на сорок п’ять хвилин.
Крок 5:
Як тільки спрацює таймер, знімаємо фольгу і підрум’янюємо вміст дека ще 10-15 хвилин в залежності від потужності вашої духовки.
Залишиться тільки дістати деко з духовки і розкласти по тарілках. Подавайте блюдо разом з хлібом і тарілочкою зелені.
