Варіант 4: Ситна яловичина з овочами в духовці
Цей рецепт відрізняється великою кількістю овочів. Додамо для ситності баклажани, вони відмінно доповнюють будь-м’ясо, додають готовому блюду особливий смак. Томати додадуть соковитості готовому блюду. Виходить смачне рагу, яке запікається в духовці.
- п’ятсот гр м’якоті яловичини;
- чотири баклажана;
- чотири великих бульби картоплі;
- одна морква;
- один солодкий перець;
- два помідора;
- три зубч часнику;
- чотири ст л ростить масла;
- пучок петрушки;
- чайн л солі;
- підлоги чайн л подрібненої перцю.
Крок 1:
Ретельно промите м’ясо нарізати середніми шматочками і викласти у велику миску або навіть каструлю.
Якщо є прожилки, приберіть їх. Жир нам теж не потрібен.
Крок 2:
Овочі потрібно помити, почистити картоплю, моркву, часник звільнити від лушпиння, з томатів прибрати основу плодоніжки.
Баклажани наріжте кубиками, замочіть в холодній солоній воді на п’ятнадцять хвилин. Моркву і картоплю нарізаємо кружальцями, перець соломкою.
Відіжміть руками баклажани і відправте в миску до решти інгредієнтів.
Крок 3:
Посипаємо сіллю, перцем, подрібненою петрушкою і перемішуємо всі овочі і шматочки м’яса.
Крок 4:
Змащуємо деко олією і перекладаємо всі інгредієнти.
Запікаємо при 180 градусах протягом півгодини.
Крок 5:
За цей час наріжемо середніми шматочками помідори. Їх додаємо через півгодини і запікаємо ще п’ятнадцять хвилин.
Коли все буде готово, перемішайте томати з усіма інгредієнтами подавайте смачно блюдо до столу.
