Варіант 2: Швидкий рецепт яловичини в банку в духовці з соєвим соусом і гірчицею
Таке м’ясо готується просто і швидко за рахунок спеціального маринаду, але все одно буде потрібно пару годин. Тільки в цьому випадку яловичина в банку в духовці вийде дійсно ніжною, вона буде танути в роті. Активну час приготування не більше десяти хвилин.
- 25 грам гірчиці;
- 1 кг яловичини;
- 40 мл соєвого соусу;
- 4 зубчики часнику;
- 1 лавр;
- 1 ч. л. цукру;
- сіль, перець.
Крок 1:
Покришити лавровий листок, занадто великий не беремо. Додаємо гірчицю, соєвий соус і часник. Ретельно розмішуємо, кладемо трохи цукру, яловичина його любить.
Крок 2:
М’ясо вимити і порізати. Шаткуємо соломкою. Не потрібно робити тонко, але і товщі 1,5 сантиметра теж не варто. Висипаємо м’ясо в миску, заливаємо маринадом з часником, розмішуємо.
Крок 3:
Закладаємо в банку все м’ясо, накриваємо фольгою або кришкою, відправляємо в духовку на дві години. Встановлюємо температуру в районі 170 градусів. Тушкуємо до готовності.
Можна замість цукру взяти мед. Він ідеально підходить до м’яса, робить його ще м’якше і ніжніше, але переноситься далеко не всіма людьми. Це треба враховувати, якщо очікуються гості.
