Варіант 3. Рулетики з м’яса в духовці: швидкий рецепт
Рулетики з м’яса – це страва, приготування якого не забирає багато часу. Його можна урізноманітнити, експериментуючи з начинкою. Досить просто відбити шматочки м’яса, загорнути в нього начинку і смачне блюдо готове.
- півкілограма свинини;
- перець чорний мелений;
- стручок солодкого перцю;
- кухонна сіль;
- 130 г сиру.
Крок 1:
Шматок свинини вимийте і обсушіть паперовим кухонним рушником.
Крок 2:
Наріжте м’ясо пластинами, товщиною в сантиметр.
Крок 3:
Викладайте по одному скибочці на дошку і відбийте з двох сторін. М’ясо приправити свіжомеленим перцем і сіллю.
Крок 4:
Звільніть стручок від хвостика і насіння. Наріжте овоч довгими смужками. Сир порізати довгими брусками.
Крок 5:
Викладіть на пласт свинини брусок сиру і смужку перцю. Згорніть рулетом і перемотайте нитками. Так скрутіть всі скибочки м’яса.
Крок 6:
Обсмажте рулетики в добре розігрітому маслі до рум’яної скоринки. Форму для випікання застелити фольгою і викладіть рулети. Поставте на десять хвилин у духовку, розігріту до 180 С.
Щоб кухня залишилася чистою, відбивайте м’ясо, накривши його харчовою плівкою. Можете використовувати будь-які прянощі і спеції на ваш смак. Рулетики можна скріпити зубочисткою або дерев’яною шпажкою.
