Варіант 2. Класичний варіант рулетиків з м’яса в духовці
Рулетики з м’яса в духовці користуються величезною популярністю. Готують їх із свинини, яловичини, індички, курки і навіть фаршу. Приготування не займає багато часу, а результат приємно здивує.
- куряче яйце;
- пшеничне борошно для панірування;
- невелика цибулина;
- 200 г курячого фаршу;
- 300 г свинини;
- сухарі панірувальні.
Крок 1:
Шматок свинини вимийте, вмочіть серветками, зріжте плівки і зайвий жирок. Поріжте м’ясо тонкими скибками і злегка відбийте.
Крок 2:
Цибулину очистіть, викладіть на дошку і дрібно покришіть. З’єднайте з курячим фаршем, поперчіть і посоліть. Добре перемішайте.
Крок 3:
Викладіть на скибочки свинини фарш і нанести його тонким шаром по всій поверхні. Скрутіть в кермі. Аналогічно вчинити з рештою скибками.
Крок 4:
В одну тарілку насипте борошно, в іншу – панірувальні сухарі. В іншому посуді збовтайте виделкою яйце.
Крок 5:
Обваляйте рулетики в борошні, потім занурте у збите яйце і запаніруйте в сухарях. Викладіть на деко, змащене маслом, і поставте в духовку на півгодини. Запікайте при температурі 180 С.
Рулетики можете приготувати з яловичини. Панірувальні сухарі можна зробити самостійно з сухарів, викласти у ємність блендера і перебити в дрібну крихту.
