Варіант 4: Рис з м’ясом, картоплею і кабачком в горщиках в духовці
Дуже незвичайний рецепт рису з м’ясом в горошку в духовці – фантазія на традиційну тему. Незважаючи на змішання кількох вуглеводних інгредієнтів, смак залишається гармонійним. Таке незвичайне блюдо цілком замінить повноцінний обід.
- стакан пропареного довгого рису;
- 400 грамів м’ясної м’якоті (краще всього яловичина);
- 200 грамів кабачка;
- дві картоплини;
- дві білі цибулини;
- невелика морква;
- п’ятдесят грамів свіжого кропу;
- листочок лавра;
- перець, сіль-за смаком;
- трохи соняшникової рафінованої олії для підготовки посуду.
Крок 1
Наріжте дрібно овочі та зелень.
Крок 2
Наріжте м’ясо шматочками.
Крок 3
Промийте рис.
Крок 4
У великій чашці перемішайте овочі, рис і м’ясо, посоліть, покладіть трохи італійських трав, розмарин, інші спеції на свій смак.
Крок 5
Стінки і дно горщиків змастіть маслом, викладіть рисову суміш.
Крок 6
У кожен горщик покласти по шматочку розламаного лаврового листа, влийте трохи води (трьох ложок достатньо).
Крок 7
Прогрійте духовку до 190°С і поставте горщики на годину.
Подаючи рис, розкладіть його в порційні тарілки і посипте тертою сирної крихтою. Прикрасьте скибочками томатів, смужками солодкого перцю, рубаною зеленню.
