Варіант 2. Швидкий рецепт булочок зі згущеним молоком
Якщо ви хочете смачних, солодких, солодких булочок, але немає бажання довго возитися з тестом, скористайтесь наступному рецептом. Для його приготування замішується тісто безопарним способом, на швидкорозчинних дріжджах, тим самим основі вистачає всього лише 30 хвилин для підняття. В якості начинки використовується готова варена згущене молоко. Виходять дуже пишні булочки, смачні і солодкі.
- 545 мл молока;
- цукор – 135 г;
- пачка масла;
- борошно – 980 р;
- сухі дріжджі – 20 г;
- пару яєць;
- 330 вареного згущеного молока.
Крок 1:
У тепле молоко всипати двадцять грамів дріжджів, перемішати.
Крок 2:
Розтоплене і охолоджене масло з’єднати з цукром і одним яйцем.
Крок 3:
У суміш дріжджів влити вершкову масу при постійному перемішуванні. Все ретельно збити будь-яким способом.
Крок 4:
Невеликими жменями ввести просіяне борошно, інтенсивно перемішувати.
Крок 5:
Вимісити до однорідного еластичного стану, накрити чистою тканиною і відкласти в сторону на півгодини.
Крок 6:
Піднялося тісто підім’яти руками і поділити на шматки, розкачати.
Крок 7:
На кожен кружечок покласти трохи вареного згущеного молока, сформувати кульку, краю добряче заліпити.
Крок 8:
Укласти вироби на духовочный лист, злегка приплюснути, змастити яєчком, випікати до півгодини.
Крок 9:
Дати булочкам охолонути і подати до чаю.
Також булочки можна сформувати трохи по-іншому: з тіста розкачати великий пласт, змастити його цілісної згущеним молоком, скачати рулетом і розрізати невеликими булочками, защепити краї.
