Варіант 5. Прості булочки з вареним згущеним молоком
Простота наступного варіанта полягає в легкості формування. Більша частина часу і сил йде на сам процес замісу і вистоювання тіста. Виходять смачними і повітряними. А посипання у вигляді маку надає їм апетитний вигляд.
- 735 г борошна;
- молоко – 210 мл;
- 140 г вершкового масла;
- 115 г цукру;
- 4 г ваніліну;
- щіпка солі;
- сухі дріжджі – 10 г;
- 3 яйця;
- варена згущене молоко – 400 р;
- 125 г маку.
Крок 1:
Молоко трохи підігріти, всипати всі сипучі інгредієнти, додати жменю борошна, перемішати гарненько до бульбашок і відставити в стороні під рушником на 15 хвилиночок.
Крок 2:
Масло розтопити на сковороді, остудити.
Крок 3:
В іншій чашці збити 2 яйця з сіллю і ваніллю за допомогою віночка, додати до них масло, гарненько розмішати.
Крок 5:
Яєчно-вершкову масу змішати з дріжджовий і потроху всипати просіяне борошно, все вимісити до еластичною, м’якою маси.
Крок 6:
Залишити тісто під рушником на кілька хвилиночок, щоб відлежалося і піднялося.
Крок 7:
Основу розрізати на кілька частин, скачати в ковбаску, поділити ножем на невеликі шматочки.
Крок 8:
Кожен шматочок розплющити на долоньці, покласти 1 чайну ложечку згущеного молока, краї з’єднати один з одним, міцно защепити. Розкласти на змащене маслом деко, покрити збитим жовтків, посипати маком, випікати трохи менше години.
За бажанням сформовані булочки можете посипати насінням кунжуту, теж будуть виглядати красиво і апетитно.
