Варіант 4: М’ясо в сметанному соусі з картоплею і помідорами
Щоб не витрачати час на приготування гарніру до представленого м’яса, рекомендуємо включити в рецепт картоплю і помідори. Таким чином ви отримаєте соковите повноцінне блюдо, яке чудово підійде і для святкових посиденьок, і для сімейного обіду.
- 2 картоплі;
- 460 грам яловичини;
- 190 грам сметани;
- 2 помідори;
- сіль;
- 1 ч. л. борошна;
- 30 грам вершкового масла;
- 1 цибуля;
- сушена петрушка.
Крок 1:
У свіжого картоплі зрізати шкірку, після чого промити і нарізати коренеплід середніми кружечками (товщина до 1 см).
Крок 2:
Ріпчасту цибулю з віддаленої лушпинням нашаткувати дрібними кубиками, а середні помідори обшпарити і нарізати плоскими шматочками.
Крок 3:
Вершкове масло розігріти в сковороді, потім пересипати всередину цибулю і обсмажити його протягом хвилини.
Крок 4:
Далі всипати борошно, сушену петрушку і сіль. Змішати суміш, щоб не було грудок, влити сметану. При постійному перемішуванні довести соус до кипіння і виключити вогонь.
Крок 5:
Свіжу яловичину вимити і відразу ж нарізати акуратними шматочками. Укласти м’ясо на деко, зверху розмістити картоплю і помідори.
Крок 6:
Додати всередину гарячу заправку і перемістити м’ясо в сметанному соусі в духовку, де і готувати страву при 195 градусах. Через 40 хвилин перевірити готовність картоплі і вимкнути плиту. Подавати відразу ж з будь-яким напоєм і овочевим салатом.
При бажанні скоротити час готування, рекомендуємо попередньо відварити картоплю в мундирі. Також важливо ретельно зачистити яловичину, щоб не залишилося плівок і жив, які точно зіпсують страву.
