Варіант 2: Швидкий рецепт м’яса в сметанному соусі в духовці
Для прискорення процесу створення страви, пропонуємо не обсмажувати цибулю, а потім додати його в сирому вигляді відразу на м’ясо. Крім того, ми не будемо готувати сметанную заправку, обмежившись її збиванням.
- 450 грамів пісної свинини;
- 150 грам сметани;
- сіль;
- 1 ріпчаста цибуля;
- сушений кріп;
- перець;
- вершкове масло.
Крок 1:
Казанок або невелику форму для запікання змастити м’яким маслом. Потім зачищену і просушену свинину порізати середніми брусками і укласти на дно підготовленої ємності.
Крок 2:
Видалити лушпиння у середнього цибулі, вимити його і нарізати тонкими кільцями. Розмістити їх на м’ясо рівномірним шаром.
Крок 3:
У сухому високому стакані з’єднати жирну сметану, перець, сушений кріп і велику сіль. Збити соус віночком і перелити його у форму з цибулею і свининою.
Крок 4:
Залишити м’ясо в сметанному соусі в духовці на решітці, встановивши 200 градусів на 20 хвилин.
Крок 5:
Вимкнувши плиту, перекласти ніжну свинину на блюдо з будь-яким гарніром і подати з соком або білим вином на стіл.
Щоб м’ясо дійсно приготувався протягом 20 хвилин, радимо заздалегідь добре прогріти духовку, не забувши встановити всередині решітку. Крім цього постарайтеся зробити акуратну нарізку, щоб свинина рівномірно пропеклась, не залишившись сирої.
