Варіант 5: М’ясо по-капитански в духовці з чебрецем
За традицією цю страву готували дружини моряків, щоб святково зустріти своїх чоловіків з плавань. Внесемо трохи різноманітності і додамо кілька гілочок чебрецю в традиційний рецепт.
- свинина – 0,3 кг;
- картопля – 0,5 кг;
- одна цибулина;
- сир – 150 гр;
- сметана – 200 гр;
- три гілочки чебрецю;
- оливкова масло – 30 гр;
- сіль і перець.
Крок 1:
М’ясо промиваємо, нарізаємо пластинами близько півтора сантиметрів і відбиваємо. Відразу ж посоліть і поперчіть.
Крок 2:
На змащену маслом форму кладемо відбивні.
Крок 3:
Цибулю почистити, помити і порізати тонкими пір’ям. Покладіть на м’ясо.
Крок 4:
Картоплю звільніть від шкірки, наріжте тонкими кружечками або соломкою. Покладіть наступним шаром. Посипте сіль і перець.
Крок 5:
Змішайте в мисочці сметану, сир і чебрець. Розподіліть соус по всій картоплі.
Крок 6:
Духовку розігрійте до 180 С печіть протягом сорока п’яти хвилин або години.
Подавати можна з домашніми соліннями і свіжими овочами.
