Варіант 3: М’ясо по-капитански в духовці з грибами
М’ясо часто готують разом з грибами, це перевірене часом поєднання інгредієнтів. Ми візьмемо сирі печериці. Також підійдуть і заморожені благородні гриби або ваші домашні заготовки з сушених грибів. Тільки їх потрібно буде попередньо висушити. Цей варіант ми приготуємо без картоплі.
- свинина – 800 гр;
- свіжі шампіньйони – 0,5 кг;
- дві цибулини;
- «Російський» сир – 200 гр;
- майонез – 200 гр;
- олію раст. – 2 стіл. лож;
- сіль і перець.
Крок 1:
Помийте і наріжте скибочками свинину. Відразу ж відбийте з двох сторін.
Крок 2:
Печериці промийте, наріжте невеликими кубиками.
Крок 3:
На розігрітій сковорідці обсмажте гриби до золотистого кольору. Масло краще додавати після того, як випарується весь грибний сік.
Крок 4:
Цибулю наріжте тонкими півкільцями.
Крок 5:
Змастіть деко маслом і покладіть половину цибулі.
Крок 6:
Потім кладемо свинячі відбивні, не забудьте посолити і поперчити.
Крок 7:
Тепер розподіліть обсмажені гриби і посипте їх залишками лука.
Крок 8:
Наступним шаром викладаємо натертий сир.
Крок 9:
Візьміть майонез і зробіть з нього сітку по всій поверхні дека, видавлюючи прямо з тюбика.
Якщо у вас майонез у відерці, то можна змішати сир з майонезом в окремій мисочці, а потім змастити інгредієнти.
Крок 10:
Духовку розігріваємо до 200 С і випікаємо протягом сорока хвилин.
Поки готується м’ясо, зробіть гарнір. Найкраще підійде смажена картопля. Додайте в неї нарізану квадратиками цибулю і подрібнений часник. Подавайте з подрібненим кропом.
