Варіант 6. М’ясо з картоплею та грибами у кефірі
Знаючи про те, що і м’ясо, і картопля прекрасно поєднуються з будь-якими грибами, обов’язково слід спробувати це блюдо. Воно настільки ж ситне, смачне й ароматне.
- трохи більше півкілограма свинячої вирізки;
- картопля – вісім штук;
- будь-які свіжі гриби – шість штук;
- дві цибулини;
- 6 зубків часнику;
- соняшникова олія – 80 мл;
- будь кефір – 350 мл;
- по 40 грам солі і перцю чорного;
- спеції для м’ясних страв і грибів – за однієї чайної ложечки.
- кріп – 6 гілочок.
Крок 1:
Помиту і нарізану кубиком вирізку викласти в глибоку миску.
Крок 2:
Очищені і нарізані пластинами гриби викласти на сковороду, обсмажити протягом чотирьох хвилин, додати очищений і подрібнений цибулю, смажити ще три хвилини на помірному вогні.
Крок 3:
Оброблений картоплю нарізати квадратиком.
Крок 4:
Часник подрібнити в часничниці і додати в миску з м’ясом, підсолити, поперчити, приправити спеціями для м’ясних страв, влити кефір і залишити на кілька годин, щоб добре просочилося.
Крок 5:
На змащений глибокий лист викласти картоплю.
Крок 6:
Розкласти грибну засмажку.
Крок 7:
Покласти м’ясо з часником, посипати приправою для грибів, залити все кефіром, у якому маринувалося м’ясо, поставити в розігріту духовку на 50 хвилин.
Крок 8:
Перед подачею розкласти по тарілках, посипати кропом.
Будь-який з рецептів можна змінити, орієнтуючись на свій смак і наявні дому продукти. Використовуйте різне м’ясо, кладіть додатково овочі, вибирайте улюблені спеції і зелень. Приємного апетиту.
