Варіант 5. Тушковане м’ясо з картоплею з кефіром в мультиварці
Завдяки томління в мультиварці м’ясо з картоплею виходить насиченим, ніжним і смачним. Відмінно вбирають в себе аромат і смак інших використовуваних інгредієнтів.
- дев’ять середніх бульби картоплі;
- трохи менше кілограма свинячого філе;
- дві головки цибулі;
- одна морквина;
- 70 мл оливкової олії;
- 350 мл кефіру середньої жирності;
- по 45 грамів чорного перцю і солі;
- спеція для м’яса – 60 грам;
- по пів пучка кропу і петрушки.
Крок 1:
Помытое і оброблене свиняче філе нарізати кубиками.
Крок 2:
Цибулину нарізати дрібним кубиком, моркву – на крупній тертці, змішати в одній чашці.
Крок 3:
Очищений картопля нарізати кубиком.
Крок 4:
У змащену оливковою олією ємність мультиварки викласти всі інгредієнти в такій послідовності: м’ясо, цибулю з морквою, картопля.
Крок 5:
Підсолити, поперчити, приправити спеціями, залити кефіром, закрити кришкою, відрегулювати режим «гасіння», встановити час 40 хвилин і томити при періодичному перемішуванні.
Крок 6:
Коли мультиварка дасть заключний сигнал, перевірити на готовність м’ясо, якщо м’яке, то переключити апарат на режим «підігрів» і дати настоятися півгодини.
Крок 7:
При подачі розкласти по тарілках, посипати кропом і петрушкою.
Для великого смаку цибулю з морквою можна попередньо обсмажити на невеликій кількості олії.
