Варіант 2. Швидкий рецепт м’яса з картоплею в кефірі
Рецепт для тих, у кого немає часу чекати, коли м’ясо промаринується. Блюдо виходить нітрохи не гірше попереднього, настільки ж смачне і соковите.
- свинина (м’якоть) – 600 грам;
- кефір 15-ти відсоткової жирності – одна літрова баночка;
- цибуля – одна головка;
- картопля – вісім штук;
- приправа для картоплі – 25 грам;
- по 40 грам меленого духмяного перцю та солі;
- п’ять гілочок петрушки;
- три великих ложки олії соняшникової.
Крок 1:
Помиту і обсушену свинину нарізати середнього розміру квадратиками.
Крок 2:
У змащену високу жарочную форму викласти м’ясо, посолити, поперчити, посипати, спеціями, добре розмішати прямо у формі.
Крок 3:
Цибулину звільнити від лушпиння, сполоснути, нарізати смужками, викласти на м’ясо.
Крок 4:
Оброблений картоплю нарізати кубиками і розкласти на цибулю.
Крок 5:
Все залити охолодженим кефіром, добре перемішати.
Крок 6:
Поставити в духовку на 45 хвилин при температурі не вище 220 градусів.
Крок 7:
Подавати в порційних тарілках, прикрасивши листочками петрушки.
Для особливого смаку кефір попередньо можна змішати з пряними травами, ложкою домашньої гірчиці, подрібненим часником або іншими прянощами.
