Варіант 3. М’ясо з картоплею в кефірі: рецепт з курки
Відмінний варіант швидкого приготування страви. Курка – ніжне м’ясо, не потребує тривалої попередньої підготовки. До того ж готується куряче м’ясо швидко, відмінно поєднується і з картоплею, і з іншими овочами, травами, зеленню, спеціями. Виходить смачно і ситно.
- стегенця курки – три штуки;
- картопля – 6 штук;
- кефір не жирний – 350 мл;
- одна цибулина;
- часник – 6 зубчиків;
- за 35 чорного перцю і солі;
- спеції для курки – 60 грам;
- пісне масло – 80 мл;
- свіжа петрушка – три гілочки.
Крок 1:
Стегенця помити, якщо заморожені добре розморозити, акуратно відокремити м’якоть від кісток. Нарізати філе довгими смужками.
Крок 2:
Цибулю очистити, нашаткувати смужками, картоплю нарізати середніми брусочками.
Крок 3:
Часник звільнити від лушпиння, подрібнити в часничниці.
Крок 4:
Куряче м’ясо змішати в чашці з цибулею і часником, посолити, поперчити, приправити спеціями, дати кілька хвилин насититися.
Крок 5:
Через 10-12 хвилин залити м’ясо кефіром і дати постояти ще стільки ж.
Крок 6:
У змащену маслом жарочную форму покласти картоплю, підсолити, поперчити, приправити спеціями.
Крок 7:
Розкласти куряче м’ясо з часником і цибулею, влити кефір, накрити листом фольги і поставити в розігріту духовку на 40 хвилин.
Крок 8:
Готове м’ясо подавати в гарячому вигляді з запалі з жару, посипати петрушкою і кропом.
За смаком у страву можна додати трохи кабачків, болгарського перцю або інших овочів.
