Варіант 3: М’ясо з грибами в духовці в маринаді з гірчиці і кетчупу
Цей рецепт досить популярний, його готують з різними добавками і додатковими продуктами. Особливо соковитим виходить при використанні томатів та зелені. Таке блюдо підійде і для повсякденного, і для святкового столу.
- баранина – 800 гр;
- печериці – 200 гр;
- сир – 300 гр;
- цибуля – 180 гр;
- томат – 350 гр;
- гострий кетчуп – 180 мл;
- гірчиця – 15 гр.
Крок 1:
Змішати майонез, гірчицю і кетчуп зі спеціями і сіллю.
Крок 2:
Замаринувати порізане на великі шматки м’ясо в отриманій суміші на чотири години.
Крок 3:
Порізати гриби і овочі, натерти сир.
Крок 4:
Баранину викласти на фольгу, залишаючи невелику відстань між шматками.
Крок 5:
Поверх кожного шматка м’яса покласти цибулю, томати, накрити фольгою і випікати годину при температурі 190 с º.
Крок 6:
Розгорнути фольгу, посипати кожен шматок сиром і запікати ще п’ятнадцять хвилин.
До такого м’яса потрібно подавати червоне напівсолодке вино.
Багато хто використовує для приготування цієї страви сирі печериці, але смачніше вийде все-таки, якщо попередньо їх обсмажити, до того ж так вони не пустять зайвий сік. А якщо при обсмажуванні крім цибулі до грибів додати пару ложок сметани, то вийде готовий соус. Можна зміщати його з плавленим сиром, хоча і з одного сметаною вийде досить насичений смак.
