Варіант 4: Курячі гомілки з рисом гострої томатної заправці в духовці
Для додання птиці та рісу пікантної гостроти, пропонуємо включити до складу томатного соусу, часнику, чилі і запашного перцю.
- три-чотири томатної пасти;
- три склянки води;
- повний стакан рису (білого);
- п’ять зубців часнику;
- дрібний стручок чилі;
- запашний перець і сіль;
- рафінована олія;
- шість гомілок (курячих);
- велика цибулина.
Крок 1:
Рис вимити, поки вода з-під нього стане прозорою. Потім змастити дно і стінки форми маслом. Пересипати підготовлену крупу. Вирівняти поверхню.
Крок 2:
Зверху засипати шинкованою цибулею і подрібненим чилі. В окремій ємності до однорідності з’єднати воду, роздавлений часник, сіль, томатну пасту і запашний перець.
Крок 3:
Вилити гостру пряну заправку на рис з овочами. Зверху закласти курячі гомілки, які потрібно вимити, надрізати в декількох місцях і присипати сіллю і перцем.
Крок 4:
Перемістити форму з інгредієнтами в заздалегідь прогартовану до 185 градусів духовку. Залишити блюдо всередині на 45-47 хвилин.
Крок 5:
По закінченні цього часу перевірити пропікання птиці і готовність рису. При результативному підсумку вимкнути плиту. Подати курячі гомілки з рисом після деякого охолодження з прохолодним пивом або улюбленим соком.
Сказати точно, скільки води потрібно рісу, щоб він став м’яким, але не перетворився в кашу, неможливо. Навіть однакові види в залежності від врожаю можуть дати різний результат. Тому краще спочатку додати трохи менше рідини, а потім додавати по мірі необхідності.
