Варіант 2: Швидкий рецепт курячих гомілок в соєвому соусі
Щоб швиденько приготувати смачні курячі гомілки в китайському стилі з соєвим соусом, скористайтеся цим рецептом. Мінімум інгредієнтів і максимум смаку.
- 450 гр. гомілок курки;
- 150 мл соєвого соусу;
- 2 ст. л. бальзамічного оцту;
- за смаком дрібної солі;
- ложка рослинного масла.
Крок 1:
Для початку займіться курячими шматочками. Гомілки промийте, обсушіть. За бажанням зріжте хрящі, але це не обов’язково. М’ясо кожної проколіть в декількох місцях виделкою або зубочисткою. Це потрібно, щоб маринадна суміш швидше размягчила м’якоть.
Крок 2:
Змішайте соєвий соус і бальзамічний оцет (замість останнього допустимо брати яблучний оцет). Можна додати пару щіпок солі, якщо любите страви посолонее. Змішайте з цією масою гомілки. Намагайтеся кожну натирати маринадом. Залиште на 5-7 хвилин. Цього часу буде цілком достатньо. Потім відкиньте м’ясо на сито, щоб весь соус стек. Можна навіть обсушити шматочки паперовим рушником. На м’ясі не повинно бути зайвої вологи.
Крок 3:
На сковорідці прогрійте рослинне масло. Викладіть курку. Смажте на помірному вогні. Через пару хвилин переверніть на іншу сторону, щоб рум’яний колір був рівномірним.
Соєвий маринад після курки не виливайте. Додайте протерті через дрібну тертку імбир і часник – вистачить чайної ложки кашки. Прогрійте до кипіння. Подайте до смажених курячих гомілок. Вийде ідеальне поєднання аромату і смаку.
