Варіант 5: Курячі гомілки, тушковані в соєвому соусі з зеленню
В рецепті зелень береться сушена. Але можна взяти свіжу, будь пряну – кріп, зелена цибуля, петрушка або кінза. Використовуйте ті продукти, які є під рукою. Так страви будуть обходитися дешевше і кожен раз мати нові смаки і аромати.
- 400 гр. гомілок курки;
- ложка кунжутного масла;
- щіпка дрібної солі;
- півсклянки соєвого соусу;
- стільки ж кип’яченої води;
- пару пучок сухого базиліка;
- полложечки меду;
- шматочок вершкового масла (20-25 гр.).
Крок 1:
Гомілки курки обмийте під проточною водою. Протріть від вологи паперовими серветками. Укладіть в сотейник або каструлю з товстим дном.
Крок 2:
Додайте кунжутного масла. Можна використовувати і звичайне рослинне, але в китайській кухні разом з соєвим соусом краще брати кунжутне масло.
Крок 3:
Влийте соєвий соус. Додайте меду і розтопленого вершкового масла. Трохи підсолити, підсипте сухого базиліка. Все перемішайте. Залиште на півгодини. Потім долийте кип’яченої гарячої води, можна окропу. Поставте на помірний вогонь. Після закипання варіть при повільному кипінні близько півгодини.
Готову страву відразу ж подайте до столу. Якщо під рукою є свіжа пряна трава, наріжте її і прикрасьте страву. До даного рецептом доречно взяти свіжі овочі. Наріжте цибулю, болгарський перець і моркву тонкими скибочками. Додайте до курки в середині гасіння. У вас вийде повноцінне друге блюдо для обіду або шикарна вечеря, гідний ресторанної кухні.
Приємного апетиту!
