Варіант 6: М’ясо в горщику з картоплею в духовці – традиційне
Їжу в горщиках готували ще багато років тому. Керамічний посуд заповнювали м’ясом і овочами, потім поміщали у велику піч. Під час приготування продукти ділилися смаками і ароматами, ставали соковитими і м’якими. Особливо вдалим поєднанням вважається картопля зі свининою або яловичиною. Приготувати його в горщику дуже легко, а результат захопить навіть початківців кулінарів.
Таке блюдо буде корисніше звичайних смажених або запечених овочів з м’ясом.
Перед початком готування потрібно обшпарити горщики окропом, потім поставити їх догори дном. Нехай зайва рідина стікає на рушник, поки ви будете займатися обробкою продуктів.
- Свинина — 500 г;
- Картопля — 5 штук;
- Морквина;
- Цибулина;
- Сіль і перець.
Крок 1:
Помийте овочі, очистіть картоплю і моркву від шкірки. Висушіть їх і наріжте великими кубиками.
Крок 2:
Поріжте цибулю півкільцями. Увімкніть духовку на 180 градусів.
Крок 3:
Промийте м’ясо, видалите прожилки і наріжте середніми за розміром шматками.
Крок 4:
З’єднайте м’ясо з овочами, посоліть і поперчіть. Гарненько розімніть все руками, щоб рівномірно розподілити спеції.
Крок 5:
Перекладіть свинину, картоплю і цибулю з морквою в горщики. У кожному з них залиште трохи місця зверху, налийте туди по 50 мл води.
Крок 6:
Поставте горщики в духовку, тушкуйте 80 хвилин.
Подавати свинину потрібно в гарячому вигляді. Кожен гість може взяти собі за горшочку, це дуже зручно.
Для початку спробуйте приготувати страву за традиційним рецептом. Потім можна буде експериментувати, додавати в нього незвичайні інгредієнти і спеції. Для різноманітності можете додати в кожен горщик різні прянощі і зелень, залежно від смаку їдців.
