Варіант 2: Швидкий рецепт смаженої картоплі з м’ясом на сковороді
У швидкому рецепт смаженої картоплі буде використовуватися свинина, так як це м’ясо не вимагає додаткового пропарювання. Також знадобиться дві сковороди, щоб не затягувати процес.
- 300 грам свинини;
- 25 грам масла;
- 600 г картоплі;
- 2 головки цибулі;
- сіль, перець.
Крок 1:
Налити на одну сковороду 10 мл олії, поставити розігріватися. Якщо свинина жирна, то можна просто злегка змастити поверхню.
Крок 2:
Нарізати м’ясо соломкою, викласти на сковороду, на середньому вогні обсмажити до рум’яної скоринки.
Крок 3:
Очистити картоплю. Кожен бульба нарізати акуратною соломкою, товсті шматочки робити не потрібно, щоб не затягувати час приготування. Викласти на іншу сковороду з розігрітими залишками масла, обсмажити хвилин п’ять.
Крок 4:
Нарізати цибулю соломкою, додати до м’яса, зменшити вогонь, смажити на середньому рівні ще пару хвилин.
Крок 5:
Перекласти м’ясо до картоплі. Можна поступити навпаки, в залежності від розміру сковорідок.
Крок 6:
Присолити блюдо, можна поперчити, ретельно розмішати, накрити сковороду і прогріти хвилини три.
Страву можна приготувати ще швидше і простіше, якщо є відварну картоплю. У цьому випадку овоч просто нарізається і додається в обсмажене м’ясо, друга сковорода не знадобиться.
