Варіант 3: Курячі гомілки з овочами та рисом
Якщо вам хочеться доповнити блюдо з гарніром, можна запекти гомілки з рисом і овочами. В результаті ви отримаєте повноцінний обід або вечерю, витративши мінімум зусиль.
- Гомілки — 8 шт.;
- Морква — 2 шт.;
- Цибуля — 2 шт.;
- Кукурудза — 200 г;
- Вода — 0.5 л;
- Рис — 200 г;
- Олія — 15 мл
Крок 1:
Промийте та висушіть курячі ніжки. Натріть їх сумішшю солі і спецій. Можна обмежитися червоним і чорним перцем, блюдо все одно вийде дуже смачним.
Крок 2:
Помийте цибулю з морквою. Очистіть овочі, подрібніть їх за допомогою ножа і терки.
Крок 3:
Обсмажте цибулю з морквою на розпеченій сковороді з маслом. Овочі повинні стати м’якими і ароматними. Духовку можна вже включити на 200°, нехай розігрівається.
Крок 4:
Вилийте зайву рідину з банки з кукурудзою. Додайте зернятка на сковороду до інших овочів. Перемішайте, прогрівайте суміш ще кілька хвилин на невеликому вогні.
Крок 5:
Промийте рис, краще повторити це кілька разів. Використовуйте крупу з довгими зернятками. Вони більш корисні, крім того, зберігають свою форму під час приготування. Додайте на сковороду рис, перемішайте.
Крок 6:
Викладіть овочі з рисом в жароміцну форму. Розподіліть їх рівномірно по всій поверхні посудини. Закип’ятіть воду, залийте суміш.
Крок 7:
Додайте курячі гомілки на подушці з овочів і рису. Укутайте заготівлю фольгою, відправте в гарячу духовку. Через 40 хвилин зніміть фольгу, поверніть блюдо в піч ще на чверть години.
У літній час можна використовувати варену кукурудзу замість консервованої. Просто акуратно зріжте зернятка і додайте їх до решти інгредієнтів. Звичайну воду можна замінити ароматним бульйоном, що залишився після варіння курки або овочів.
