Варіант 2: Швидкий рецепт жульєна з куркою і грибами в духовці
Для такого жульєна не потрібно готувати соус, окремо відварити курку і витрачати на це час. Страва готується набагато швидше і простіше, виходить смачне і ароматне.
- 300 г філе;
- 200 грам шампіньйонів;
- 300 грам сметани;
- 100 мл вершків;
- яйце;
- цибулина;
- 12 грам борошна;
- 90 грам сиру;
- 40 грам масла.
Крок 1:
Розділити масло навпіл, розкласти в різні сковороди, кожну поставити на плиту. Промите філе нарізати шматочками невеликого розміру, перекласти в масло, почати обсмажування. Готувати без кришки 5-7 хвилин.
Крок 2:
Нарізати гриби і цибулю, викласти у другу сковороду і теж обсмажити, можна до повної готовності не доводити. Зняти з вогню.
Крок 3:
Змішати вміст обох сковорідок, додати сіль, поперчити. Перекласти продукти в змащену форму, остуджувати нічого не потрібно.
Крок 4:
Яйце збовтати з сіллю, додати до нього борошно, потім сметану і вершки. Все ретельно збити і отриманим соусом залити гриби з куркою.
Крок 5:
Натерти сир, посипати жульєн зверху.
Крок 6:
Поставити форму з жульєном в духовку на 20 хвилин, температура 200 °C.
Необов’язково розкладати жульєн в одну велику форму, можна готувати класичним способом у дрібних чашечках. Це додатково заощадить час, так запекутся вони швидше.
