Варіант 5. Тушкована картопля з м’ясом і грибами в мультиварці
Ще один простий рецепт картоплі з грибами та м’ясом. Соковите м’ясо, смачна картопля і ароматні грибочки – шанувальники гарячого домашнього жаркого будуть в захваті.
- пів кілограма молодої яловичини;
- 7 невеликих картоплі;
- 6 середніх свіжих гриба;
- бульйон м’ясний – 350 мл;
- з 1 штуки моркви і цибулі;
- 40 мл олії пісного;
- 3 помідори;
- перець горошком – 6 штук;
- лаврове листя – 3 листочка;
- 20 г сухого базиліка;
- 40 г солі;
- кріп, петрушка – по пів букетика.
Крок 1:
Моркву з цибулею очистіть, помийте, наріжте цибулю кубиками, моркву – на дрібній тертці, викладіть і прожарте на сковороді в прогрітому олії протягом трьох хвилин.
Крок 2:
Очищені і помиті гриби наріжте пластинами і викладіть до овочів, прожарте 7-8 хвилин.
Крок 3:
Молоду яловичину промийте, розріжте на два шматки, покладіть в ємність з водою, поставте на плиту і варіть на помірному вогні трохи більше півгодини після зняття пінки.
Крок 4:
М’ясо вийміть з каструлі, остудіть, наріжте тоненькими смужками.
Крок 5:
Викладіть в мультиварочную чашу відварне м’ясо.
Крок 6:
Злегка підсолити, покладіть зверху обсмажену моркву з цибулею і грибами, посипте базиліком.
Крок 7:
Картоплю почистіть, помийте, наріжте брусочками і викладіть на овочі.
Крок 8:
Зверху покладіть по кружечки помідорів, влийте невелику кількість бульйону. Додати лаврушку і горошини перцю.
Крок 9:
Готуйте 60 хвилин, виставивши режим «гасіння».
При подачі посипте подрібненим кропом і петрушкою.
М’ясо, гриби, моркву і цибулю допускається викладати в чашу в сирому вигляді, а замість бульйону влити звичайну воду. Час на приготування в цьому випадку доведеться збільшити.
