Варіант 5: Фаршировані курячі гомілки з овочами в мультиварці
Зазвичай курячі гомілки начиняють сиром і зеленню. Однак ми пропонуємо урізноманітнити склад начинки, включивши кілька овочів. А ось запікати фаршировану курку рекомендуємо в мультиварці з невеликою кількістю бульйону.
- п’ять свіжих гомілок;
- невеликий солодкий перець;
- 50 грам твердого сиру;
- невелика цибуля;
- п’ять гілочок кропу;
- три зубці часнику;
- рафінована олія для дна чаші;
- третину склянки бульйону;
- сіль/перець в начинку.
Крок 1:
З замитих у воді гомілок стягнути шкірку у вигляді панчохи. Відрубати кухонною сокиркою кістку з м’ясом під хрящ.
Крок 2:
Подрібнити курку, відокремивши її від кісточки. Тут же дрібно потерти сир. З лука зняти лушпиння, а у перцю видалити верхівку. Подрібнити овочі разом з кропом (всі попередньо промити).
Крок 3:
Змішати курку, перець, кріп і цибулю з тиском часником. Додати сіль і щіпку меленого перцю.
Крок 4:
Отриманим фаршем щільно начинити шкурки з хрящами. Після цього тонко змастити дно чаші маслом. Розмістити фаршировані курячі гомілки.
Крок 5:
Готувати в режимі “Смаження” заготовки за дві хвилини з кожного боку. Потім влити бульйон і заклацнути кришку.
Крок 6:
Переставити режим “Гасіння”. Томити птицю 20 хвилин. Потім розкрити мультиварку. Продовжити процес, поки бульйон не вбереться. Це займе приблизно 7-8 хвилин.
Якщо у вас є бажання доповнити рецепт іншими овочами, зробіть це. Головне, щоб вони підходили для курки. Це можуть бути стебла селери, різна зелень, зелений лук або кабачки.
