Варіант 3: Фаршировані курячі гомілки в сметанно-часниковому соусі
Для любителів пікантних ароматних страв з курки рекомендуємо запекти наші гомілки в сметанно-часникової заправки зі свіжою петрушкою.
- шість курячих гомілок;
- 105 грам сметани;
- чотири зубці часнику;
- 80 грам твердого сиру;
- сіль у фарш;
- масло в деко;
- свіжа петрушка у фарш;
- за бажанням перець (мелений).
Крок 1:
Гомілки промити і промокнути серветками. Підтягнути шкірку панчохою до хряща. Відрубати кість.
Крок 2:
Зняти ножем м’ясо і тут же порубати його на обробній дошці. Закинути птицю в миску. Присипати сіллю. Ввести шинковану петрушку і тертий сир.
Крок 3:
Перемішати начинку. Закласти її в підготовлені панчохи. Розмістити фаршировані курячі гомілки у високий деко.
Крок 4:
В окремій ємності з’єднати среднежирную сметану і роздавлений свіжий часник. Вимісити заправку віночком.
Крок 5:
Перелити отриманий соус на гомілки. Відразу ж перемістити в духовку. Готувати птицю 25-27 хвилин, встановивши 185 градусів.
Якщо ви хочете домогтися ще більш яскравого смаку, додайте в сметану не тільки часник, але й сіль, мелений чорний перець та інші приправи. Що стосується зелені в начинку, то петрушку можна замінити кінзою, базиліком або кропом.
