Варіант 2: Швидкий рецепт фаршированих курячих гомілок
Для прискорення процесу пропонуємо виключити обсмажування і запекти гомілки в духовці з використанням курячих приправ для аромату і смаку.
- чотири гомілки (курячі);
- 79 грам тертого сиру;
- курячі приправи в начинку;
- сіль в начинку;
- рафінована олія для обмазування.
Крок 1:
У вимитих гомілок відрубати хрящі. Обережно, щоб не пошкодити, зняти шкірку цілим панчохою.
Крок 2:
М’ясо птиці зрізати з кісток і подрібнити. З’єднати з крупно тертим сиром, сіллю і курячими приправами.
Крок 3:
Нафарширувати шкірку, надавши форму гомілки. Розкласти отримані заготовки на деко, тонко змащений маслом.
Крок 4:
Випікати фаршировані курячі гомілки при 200 градусах протягом 15-18 хвилин. Якщо у плити є функція “Верхній вогонь”, включити його на останні п’ять хвилин.
Якщо ви переживаєте, що начинка може витекти в процесі запікання, зашейте верхню і нижню частину шкірки вогнетривкої ниткою. Перед подачею її необхідно видалити. Що стосується спецій, то крім зазначених курячих приправ допустимо взяти сушені або свіжі трави (кріп, кінза або петрушка).
