Варіант 2. Швидкий рецепт перлової каші з м’ясом в мультиварці
Каші особливо ніжними та смачними виходять в мультиварці за рахунок повільного томління. Приготування за допомогою цього приладу не вимагає попереднього замочування і відварювання крупи. Поки м’ясо буде гаситися з перловкою, можна зайнятися своїми справами.
- 250 г свинячої вирізки;
- 20 мл олії ростить.;
- 200 г перловки;
- цибуля і морква – по 2 шт.
Крок 1:
Промийте крупу під струменем холодної води, постійно помішуючи ложкою.
Крок 2:
Свинячу вирізку помийте і вмочіть одноразовим рушником. М’ясо наріжте вздовж волокон невеликими шматками. Овочі почистіть і обполосніть. Нашаткуйте тонкою соломкою цибулю. Подрібніть у велику стружку моркву.
Крок 3:
Увімкніть прилад у режим «смаження». Влийте олію в ємність приладу. Викладіть свинину і смажте, помішуючи дерев’яною лопаткою, поки м’ясо не покриється апетитною скоринкою. Додайте овочі і продовжуйте гасити до м’якості моркви.
Крок 4:
Поверх м’яса з овочами розкладіть крупу перлову і розрівняйте. Залийте все водою. Її рівень повинен бути на два пальці вище крупи. Закрийте кришку і вимкніть прилад в режим «каша».
Час приготування залежить від потужності мультиварки. Можете задіяти режим «відкладений старт»: заклавши всі інгредієнти вранці, на вечерю ви отримаєте корисну та ситну кашу.
