Варіант 2: Швидкий рецепт плову з гречки з куркою
Якщо важливо заощадити ще трохи часу, замініть курячу тушку білим філе. В такому випадку тривалість гасіння до закладки крупи скорочується вдвічі.
- три склянки гречки;
- сімсот грамів курятини;
- одна велика, солодка морква;
- маленька головка часнику;
- три ложки олії соняшникової, рафінованої;
- ріпчаста цибулина;
- півтора літра води;
- сіль і готовий набір спецій для плову.
Крок 1:
Перебираємо і крупу промиваємо. Залиште гречку в друшляку, поставленому на невелику миску, щоб стекла вода. Овочі очистіть і вимийте, наріжте цибулину спочатку широкими кільцями, потім поріжте їх на квадратики розміром до сантиметра. Моркву натріть середньої стружкою, а при наявності спеціальної терки для корейських салатів, краще нею.
Крок 2:
М’ясо вимийте, розріжте дрібно, не видаляючи кісток. На порцію повинно вийти приблизно по три шматочки. Увімкніть мультиварку в режимі гасіння, влийте в чашу масло. Кілька хвилин прогрійте і викладіть спочатку курятину, а коли вона злегка візьметься скоринкою, додайте овочі і перемішайте. Прогріваємо до помітного розм’якшення овочів.
Крок 3:
Залийте до продуктів гарячу воду, посоліть, додайте спеції. Кришку опускаємо і тушкуємо на тому ж режимі протягом двадцяти хвилин. Пробуємо м’ясо на готовність, воно повинно бути жорстким, а бульйон на солоність. З розрахунком на гречку досолює, і за бажанням додаємо спеції.
Крок 4:
Розкладаємо крупу рівним, щільним шаром поверх зірвака. Води в чаші повинно залишитися рівно стільки, скільки потрібно для приготування гречки, поки доливати не потрібно. Переводимо пристрій в режим приготування рису (плов або розсипчаста каша, як варіант), опускаємо кришку і вмикаємо виконання програми. Розрахунковий час – сорок хвилин, але через півгодини варто відкрити кришку і перевірити готовність гречки і наявність вологи в ній.
