Варіант 2: Швидкий рецепт узбецького плову з куркою
Для швидкого приготування плову беріть мультиварку або звичайну наплитную скороварку. Це йде в розріз з традиційною рецептурою, але значно прискорює приготування страви.
- півкіло курячих крилець;
- півкіло рису «Басматі»;
- 0,15 л пісного масла;
- жменя чорносливу;
- велика голівка цибулі;
- півкіло моркви;
- головка часнику;
- чайна ложка спецій Для плову»;
- пів чайної ложки солі.
Крок 1:
Промийте курячі крильця, зріжте суставчики. Але це не обов’язково, але бажано.
Крок 2:
Підготуйте інші продукти для рецепта. Безкосточковый чорнослив (можна замінити курагою) промийте в теплій воді. Овочі очистіть і тонко наріжте соломкою або кубиками. Часник очистіть на зубчики – можна взяти і молодий не великий часник.
Крок 3:
Увімкніть мультиварку на режим смаження і викладіть в чашу курячі шматочки і все масло. Обсмажте хвилини 2-3. Потім покладіть цибулю і моркву. Перемішайте і смажте до зарум’янювання овочів.
Крок 4:
Введіть в мультиварку чорнослив, часник, спеції, сіль і гарячої води з рисом. Крупу можна не промивати. А рідина повинна покривати продукти на 3-4 див. В режимі гасіння продовжите готування при закритій кришці мультиварки.
Якщо у вашій мультиварці є режим мультиповара, виставте час 30-40 хвилин. А готовий плов подайте до столу обов’язково зі свіжими овочами та зеленню.
