Варіант 5. Плов в горщиках з куркою і грибами
Плов з куркою і грибами – смачне і поживне блюдо, яке особливо сподобатися чоловікам. Інгредієнти, сумуючи тривалий час в горщику, стають ніжними та смачними.
- куряча грудка;
- ріпчаста цибуля;
- рисова крупа;
- морквина;
- печериці;
- твердий сир.
Крок 1:
Курячу грудку промийте, зніміть з неї шкіру, обріжте зайвий жир і плівки. М’ясо наріжте шматочками і злегка обсмажте на розпеченому рослинному маслі. Розкладіть курку по горщикам.
Крок 2:
Очищені овочі вимийте. Морква покришіть соломкою. Цибулю наріжте тонкими півкільцями. Гриби очистіть, помийте і поріжте тонкими слайсами. Обсмажте овочі в тій же сковороді, де готувалася курка, до м’якості. Додайте гриби і продовжуйте смажити до напівготовності.
Крок 3:
Промитий рис розкладіть поверх курячого м’яса. Зверху на крупу розкладіть піджарку з овочів і печериць. Залийте все водою або бульйоном так, щоб рівень рідини був на два пальці вище вмісту.
Крок 4:
Горщики поставте в холодну духовку. Увімкніть прилад на 180 С і готуйте плов сорок хвилин. Вийміть горщики з духовки і посипте тертим сиром. Потримайте ще хвилин п’ять, поки він не розплавиться.
Ви можете використовувати не тільки печериці, але і гливи або лісові гриби. Якщо ви готуєте з покупної курки, вимочіть її протягом години в холодній воді. Це дозволить позбутися від шкідливих речовин.
