Варіант 5. Плов в духовці з куркою і грибами
Плов з куркою і грибами – ситне і смачне блюдо. Інгредієнти, нудьгуючи в духовці, просочуються ароматами і смаками один одного, завдяки чому плов маєте насичений смак.
- курячі грудки – три шт.;
- кухонна сіль;
- круглий рис – стакан;
- олія соняшникова;
- зіра;
- велика цибулина;
- каррі;
- велика морквина;
- запашний перець – три горошини;
- печериці – 200 г;
- часник – головка.
Крок 1:
Курячі грудки вимити, вмочіть серветками і поріжте скибочками. Зачистите його від шкіри і плівок. Викладіть в тарілку, приправити каррі і добре перемішайте. Покладіть курку в розігріте масло і тушкуйте, регулярно перемішуючи, поки воно не обсмажиться з усіх сторін.
Крок 2:
Очищені цибулину і морквину дрібненько покришіть, і додайте в сковороду з м’ясом. Продовжуйте тушкувати ще хвилин десять.
Крок 3:
Очистіть, промийте і обсушіть гриби. Наріжте їх четвертинками і додайте до решти інгредієнтів. Перемішайте і продовжуйте гасити десять хвилин.
Крок 4:
Викладіть м’ясо з овочами і грибами в вогнетривку форму. Зніміть з головки часнику верхню лушпиння, помийте її і викладіть у форму. Приправте все спеціями і посоліть. Зверху розкладіть вимитий рис. Залийте все водою так, щоб її рівень був на три сантиметри вище крупи. Накрийте кришкою і поставте на сорок хвилин у розігріту духовку.
Не промивайте довго печериці, інакше вони увберуть в себе багато води і будуть віддавати її під час обсмажування.
