Варіант 5: Простий і смачний плов з куркою в скороварці
Цей варіант дійсно простий, відмінно підходимо для недосвідченої господині або для тих, хто готує плов з курки в перший раз. Скороварка нічим не поступається казану, страви виходять такі ж смачні. І не потрібно чекати багато часу, коли звариться рис. Адже часто буває, що він розварюється або, навпаки, виходить недовареним. Спробуйте приготувати за цим рецептом.
- 600 гр курячого філе;
- 500 гр моркви;
- 500 гр репч цибулі;
- 500 г рису;
- 100 мл соняшн масла;
- 1 велика головка часнику;
- 1 чайн л солі;
- 2 ст л з гіркою приправа для плову.
Крок 1:
Як ви помітили пропорції основних інгредієнтів майже однакові. У нас повинен вийде ситний і насичений плов, з хорошим добротним зирваком.
Курочку сполосніть, розріжте на шматочки. Кладемо на дно скороварки, додаємо олію і обсмажуємо до злегка золотистого кольору. Кришку не закриваємо.
Крок 2:
Лук очищаємо, нарізаємо четвертинками кілець і відправляємо до курки. Перемішайте і обсмажуйте.
Крок 3:
Моркву очищаємо, споліскують і нарізаємо тонкою соломкою. Додаємо її в скороварку, постійно помішуємо і обсмажуємо до м’якості і золотавості.
Крок 4:
Насипаємо спеції, сіль. Подивіться склад обов’язково повинна бути зіра. Вона дає дивовижний аромат.
Крок 5:
Рис промийте, перекладіть в скороварку, злегка розрівняйте ложкою, але не перемішуйте. У середину покладіть очищену цілу головку часнику. Її потрібно трохи вдавити в рис.
Заливаємо гарячою водою, вона повинна закривати рис.
Крок 6:
Закручуємо кришку скороварки, даємо набратися тиску і готуємо плов ще двадцять хвилин. Потім спускаємо пар, відкриваємо кришку.
Подавайте на стіл в гарячому вигляді.
