Варіант 3: Житні булочки з сиром і базиліком
Сирне тісто виходить дуже ніжним і повітряним. Якщо додати в нього базилік, вийде вишукане і корисне блюдо.
- Велике яйце;
- Олія оливкова — 10 мл;
- Сир — 200 г;
- Борошно — 140 г;
- Молоко — 25 мл;
- Розпушувач — 7 г;
- Насіння гарбуза для прикраси;
- Суміш перців, сухий базилік.
Крок 1:
Сир можна перетерти через сито, але краще збити його міксером. Використовуйте для цього насадку «гітара».
Крок 2:
Обполосніть яєчко, розбийте його в посудину з сиром. Ще раз обробіть суміш міксером, щоб вона була максимально однорідною.
Крок 3:
Додайте масло і спеції в сирну масу. Зараз можна вже перемішувати ложкою.
Крок 4:
Через сито висипте борошно і розпушувач в посудину з іншими інгредієнтами. Замісіть круте тісто ложкою, потім розімніть його руками. Нехай суміш відпочине 15 хвилин, тоді її буде простіше розрізати.
Крок 5:
Увімкніть духовку на 200°. Деко устелите пергаментом.
Крок 6:
З тіста скачайте ковбаску, наріжте її однаковими невеликими шматочками. Зліпіть булочки, розподіліть їх по листу. Залиште ще на 10 хвилин.
Крок 7:
Зробіть хрестоподібні надрізи на кожному виробі. Змастіть їх молоком, посипте гарбузовим насінням. Випікайте 25 хвилин.
Насіння гарбуза можна обсмажити перед тим, як посипати ними булки. Завдяки цьому готова випічка придбає ще більш оригінальний присмак. Замість сухого базиліка можна використовувати свіжий, але в цьому випадку смак буде відрізнятися.
