Варіант 2: Пряна рисово-гречана каша в томатному соусі
Гарнір, приготований за цим рецептом хороший навіть як самостійне частування: у нього насичений, колоритний смак і апетитний колір. А любителі щільної трапези можуть доповнити томатної рисово-гречаною кашею нежирні страви з риби або птиці. Тим, хто любить томатну пасту або помідори, цей рецепт дуже сподобається.
- 100 г гречаної крупи (½стакана);
- 100 г рисової крупи (½ склянки);
- 1 велика головка червоної цибулі;
- 2 ст. л. рослинної олії для смаження;
- 100 г томатної пасти або солодкого кетчупу;
- сіль за смаком;
- прянощі: щіпка каррі, чорного перцю, сухого часнику.
Крок 1:
Лук очищаємо і нарізаємо великими півкільцями. З додаванням рослинної олії швидко обсмажуємо в глибокій сковороді до золотистої скоринки.
Крок 2:
До томатної пасти вливаємо 3 склянки води, перемішуємо і відправляємо в сковороду до цибулі. Туди ж додаємо попередньо обмиті гречку і рис.
Крок 3:
Додаємо спеції і тушкуємо на повільному вогні близько 30 хвилин, потім знімаємо з плити і даємо каші «настоятися під кришкою ще 5 хвилин. Це дуже важливо, вона стане ароматною, і смак буде більш насиченим.
Готову страву можна доповнити зеленню. Навариста, пряна рисово-гречана каша з ніжним ароматом томатів готова.
