Рисова каша в мультиварці на молоці з гарбузом
Про користь гарбуза знають, мабуть, всі, але от як і з чим її готувати – питання більш складне. Пропонуємо зробити рисову кашу ще корисніше, доповнивши її м’якоттю гарбуза. Завдяки цьому блюдо придбає приємний колір, а приготування в режимі «Гасіння» заощадить вам трохи часу.
- півкіло щільною гарбузової м’якоті;
- літр молока, жирністю не нижче 3,2%;
- 70 гр. цукру;
- порошок ванілі – 1 гр.;
- 45 гр. солодковершкового масла;
- 230 грамів рису, круглозерного.
Гарбуз бажано брати невелику, з насиченим, але не занадто яскравим кольором м’якоті. В рецептурі зазначено кількість м’якоті, тому спочатку очистіть з гарбуза шкірку і виберіть все насіння разом з волокнами і тільки після цього зважте потрібну кількість.
Крок 1:
Натираємо гарбузову м’якоть в крупну тертку, перекладаємо у варильну чашу.
Крок 2:
Додаємо до гарбузі промитий рис, цукор, масло і ваніль. Розмішуємо, заливаємо молоком і щільно закриваємо кришку.
Крок 4:
Включаємо мультиварку, встановлюємо опцію «Гасіння», на таймері виставляємо час півтори години. Запускаємо обрану програму, натисканням кнопки «Старт».
Крок 5:
Після звуку, що сигналізує про закінчення процесу, даємо каші постояти на підігріві 15 хвилин і повністю відключаємо прилад.
Крок 6:
Подаємо кашу гарячої, полив порції розтопленим маслом. Невелика кількість меду, як доповнення, зробить кашу солодше.
При приготуванні молочних каш в мультиварці нерідко виникає проблема з вибіганням молока через клапан. Уникнути цього можна, якщо розбавити молочний продукт питною водою. Для цього рекомендується пропорція: три частини молока і одну частину води. Є ще невелика хитрість, молоко не втече, якщо стінки чаші натерти шматочком масла у верхнього обідка.
