Варіант 4: Пшоняна каша в духовці з овочами
Кашу з пшона можна приготувати з овочами. У підсумку ви отримаєте легкий вітамінний гарнір до м’яса або риби. Це блюдо різноманітить ваш раціон в пост.
- рослинна олія – 30 мл;
- питна вода – три скл.;
- головка цибулі;
- приправи;
- селера – три стебла;
- сіль – 5 г;
- стручок солодкого перцю;
- пшоно – півтора скл.;
- заморожена або консервована кукурудза – половина склянки.
Крок 1:
Увімкніть Духовку на 180 градусів. Головку цибулі очистіть і дрібно покришіть. Стебла селери наріжте невеликими шматочками. Виріжте з болгарського перцю плодоніжку, вичистити насіння, промийте і поріжте тонкими смужками.
Крок 2:
Поставте на вогонь чавунну сковороду. Влийте в неї олію і розігрійте його. Викладіть всі овочі і смажте, постійно перемішуючи, хвилин десять.
Крок 3:
Пшоно переберіть, промийте, постійно змінюючи воду, поки вона не стане чистою. Викладіть крупу в глибокий посуд і залийте її окропом. Витримайте п’ять хвилин. Потім злийте воду, а крупу відкиньте на сито, щоб позбутися від зайвої рідини.
Крок 4:
Викладіть підготовлене пшоно в сковороду з овочами і перемішайте. Розкрийте банку з кукурудзою, злийте сироп, а вміст викладіть в сковороду. Посоліть, приправте спеціями, перемішайте.
Крок 5:
Викладіть суміш пшона з овочами в форму і акуратно залийте водою. Накрийте листом фольги і підверніть краю. Відправте в духовку на сорок хвилин. Повинна випарується вся рідина.
У кашу можна додати будь-які овочі, які вам подобаються. Щоб каша вийшла розсипчастою, рідини повинна бути в три рази більше, ніж крупи.
