Варіант 3. Рисова каша з гарбузом та яблуками
Ароматне соковите яблуко додасть улюбленої рисової каші з гарбузом нові смакові нотки. Якщо ви ще не пробували такий варіант приготування, обов’язково спробуйте.
- м’якоть гарбуза без шкірки і насіння – 350 г;
- 1 яблуко (червоне);
- очищена вода – 125 мл;
- молоко – 0,5 л;
- 140 г цукру;
- 180 г рисової крупи круглозерной;
- вершкове масло;
- сіль – 8 г;
- дві-три щіпки кориці.
1. Як і в інших рецептах, гарбуз наріжте кубиками, залийте водою і тушкуйте на слабкому вогні до пом’якшення.
2. Крупу переберіть і промийте.
3. Яблуко очистіть, виріжте серцевину з насінням, наріжте невеликими шматочками.
4. В гарбуз влийте молоко, додайте цукор і сіль, перемішайте.
5. Покладіть рис і варіть після закипання молока до повної готовності крупи, приблизно 25 хвилин.
6. За одну хвилину до закінчення варіння каші додайте яблуко.
7. Готової каші дайте настоятися 15 хвилин.
8. При подачі розкладіть по тарілках, покладіть в кожен шматочок масла, посипте меленою корицею.
Для приготування краще використовувати солодкі сорти яблук і молоді плоди гарбуза. Не кладіть яблука в кашу раніше зазначеного в рецептурі часу, інакше молоко згорнеться.
