Варіант 2: Каша з рисом і гарбузом в горщику
Кашу рисову в горщику, з додаванням гарбуза, приготувати дуже легко. Вона виходить соковитою, смачною і запашистой. Рис прекрасно поєднується з цим овочем. Це дієтичне блюдо, збагачений безліччю корисних речовин. У гарбузі присутній рідкісний вітамін Т і велика кількість кератину, завдяки яким посилюється обмін речовин, нормалізується кровообіг, а також поліпшується зір.
- круглозерний рис білий – 250 г;
- сіль – 1/3 ст. л.;
- свіжий гарбуз – 270 г;
- масло вершкове селянське – 35 г;
- цукор – 2,5 чайн. л;
- молоко 3,2% жирності – 500 мл;
1. Крупу перебрати від зіпсованих зерен та іншого сміття, просіяти через сито. Ретельно промити її спочатку прохолодною водою, потім не дуже гарячою. Обполоснути рис чистою, холодною водою і перекласти в горщики.
2. Підготувати гарбуз. Зрізати зовнішню оболонку і видалити все насіння. Очищений овоч подрібнити, порізавши його на шматочки ножем або натерти на тертці стружкою. Покласти гарбуз у горщики на рісу.
3. Попередньо закип’ятити молоко і влити в посуд до наявних інгредієнтів. Холодне молоко уповільнює процес приготування. Всипати сіль, цукор і додати масло. Перемішати масу.
4. У гарячу духовку помістити горщики на 25-40 хвилин і готувати при 150 градусах. Після цього часу перевірити кашу, якщо вона не готова додати ще молока.
В якості смакової добавки в рисову кашу з гарбузом рекомендується класти мед, який додасть страві більше солодощі. А також для різноманітності можна покласти туди білий родзинки, курагу або в’ялені ягоди.
