Рисова каша з кабачком і іншими овочами
Кабачок – корисний і смачний овоч, зазвичай його смажать на сковороді. Але якщо його додати в рисову кашу, то вийде ситне і просте у приготуванні блюдо.
- рис білий – 1 склянка;
- морква – 1шт;
- невеликий кабачок – 1шт;
- цибуля ріпчаста – 1шт;
- вода – 2,5 склянки;
- олія соняшникова – 40гр. або 1 ст. ложка;
- сіль і спеції за смаком.
1. Цибуля очищається від шкірки, обполіскується холодною водою. Ніж також необхідно сполоснути – під час нарізання цибулі очі не будуть сильно сльозитися.
2. Морква очищається від верхнього шару за допомогою овочечистки або маленького ножа, нарізається на тертці.
3. Кабачок промивається водою, очищається від шкірки і нарізати невеликими кубиками.
4. Ємність для варіння може бути каструля, чаша або мультиварка. Спочатку потрібно налити воду і довести до кипіння.
5. Коли вода скипить, в ємність для варіння викладається нарізаний кабачок, цибулю і натерта морква.
6. Вибрані спеції і сіль додаються за смаком. Отримана суміш доводиться до кипіння на середньому вогні.
7. Як тільки суміш закипить, ємність додається рис. Потім необхідно все ретельно перемішати і накрити кришкою.
8. Вогонь потрібно зменшити. Рисова каша не повинна сильно кипіти, лише трохи вирувати. Вариться каша приблизно 10 хвилин від початку кипіння. Головне, щоб рис повністю увібрав в себе воду.
У підсумку виходить смачна і корисна рисова каша з овочами, яка відмінно підійде для тих, хто дотримується дієти і стежить за своєю фігурою.
